LES PARFUMS DE GRASSE C'est l'histoire de la ville. L'histoire d'un succés, d'une formidable aventure colorée comme un bouquet de fleurs, d'une épopée qui a fait sa fortune et continue aujourd'hui encore, de lui assurer une aura particulière. Grasse la capitale mondiale des parfums ! Une réputation qui date du XVII e Siècle. Tout a commencé à l'époque de Catherine de Médicis, épouse d'Henri II, des parfumeurs étrangers, italiens notamment, s'installent à Paris. Très vite, Grasse connue pour ses tanneries, assoit sa renommée grâce aux gants de cuir parfumés et devient la capitale mondiale du parfum succèdant ainsi au berceau de la parfumerie française, Montpellier. Les nombreux tanneurs grassois parfument sacs, gilets ou ceintures avec des huiles odoriférantes. Nobles et têtes couronnées en raffolent. Des quatre coins de France, les commandes affluent. Peu à peu, la tannerie est abandonnée au profit de la savonnerie et de la parfumerie. Les paysans de la région s'adaptent, profitent d'un terroir riche en oligoéléments, d'un microclimat idéalement doux et d'un ensoleillement exceptionnel pour cultiver jacinthes, roses Centifolias, jasmin et tubéreuses. La Parfumerie et Grasse. La grande majorité des parfums les plus célèbres que nous connaissons ont été créés à Grasse. Grasse est donc devenue célèbre dans le monde entier grâce à tous ces parfums de mode, de prestige. Les senteurs rares du pays de Grasse (lavande, myrte, jasmin, rose, fleur d'oranger sauvage, Mimosa) firent gagner à Grasse le titre de capitale mondiale du parfum. Le jasmin occupait il y a encore quelques décennies une main d'œuvre importante : les fleurs devaient être cueillies à la main au lever du jour, au moment où leurs parfums est le plus développé, pour être traitées immédiatement par enfleurage à froid.Aujourd’hui encore, la parfumerie demeure le principal pôle industriel de Grasse. Un réseau d'une soixante d'entreprise y emploient 3500 personnes dans la ville et les environs. En comptant les emplois induits ce sont près de 10000 grassois qui vivent des parfums. Presque la moitié de la Taxe professionnelle de la ville provient de ce pôle industriel qui devance le tourisme et les services. L'activité de la parfumerie à Grasse va de la production de matière premières naturelles (huiles essentielles, huiles concrètes, huiles absolues, résinoïdes, et de distillation moléculaire) à la fabrication de concentré, appelé aussi le jus. C'est ce concentré qui dilué dans, au moins, 80% d'alcool permet d'obtenir du parfum. Les arômes alimentaires, qui se développent depuis les années 1970, compte pour plus de la moitié des débouchés de la production. Le bassin de Grasse à encore un rôle de premier plan dans le monde de la parfumerie, il représente près de la moitié de l'activité Française de la parfumerie et des arômes et autour de 7-8% de l'activité mondiale. C'est à Grasse qu'ont été créés la grande majorité des plus célèbres parfums que nous connaissons et qui ont fait la renommée et le succés des plus grandes marques de prestige. i